Pasta med oxfile och sparris

Koka pastan enligt anvisningen pa forpackningen, den ska vara al dente. Stek oxfilen hastigt i smor i het panna, salta och peppra, lagg at sidan. Stek champinjoner, lok och vitlok i smor tills loken ar mjuk. Tillsatt gradde och oxfond och lat sjuda ca 10 min, smaka ev av med konjak. 1 oxfile pasta recept 2 Skar sparrisen i mindre bitar och koka den nan minut. Smalt smor i en kastrull och fras finhackad lok. Hall ber gradde, fond och lite soja. Salta och peppra. Fras oxfilen i en stekpanna nan minut och vand i sasen. Hall aven i den avrunna pastan i sasen och ror om. Toppa med sparris och parmesan. 3 oxfile pasta pa italienska 4 Tournedos med sparris. Minuter. Tournedos ar mittenbiten eller ”hjartat” pa en oxfile, ett tjockt och mort kott som man kan steka eller grilla. Har far den sallskap av smorstekt sparris och Fontana Akta Grekisk Farskost med Feta & Pepparmix. Valdigt lyxigt, fantastiskt gott!. 5 Finhacka vitlok och lagg i stekpannan, stek lite till. Vand i mjol och bryn allt lite hastigt. Hall i gradde, mjolk, soja, dijonsenap, salt och peppar. Koka upp under omrorning, sank varmen och lat sasen sjuda langsamt under lock i min. Smaka av sasen och krydda eventuellt med mer senap, salt, peppar eller soja. 6 Oxfilepasta. Snabblagad ar oxfilepastan som har perfekt kryddning, kramighet och smak. Oxfilen och de farska champinjonerna tillsammans med lok och vitlok som kryddas med lite chili och dijonsenap ger dig en lyxig oxfilepasta som passar bade till vardag och helg. 7 kramig oxfilepasta 8 Skar oxfilen i tunna skivor. 9 Forvall sparrisen i bitar. 10 oxfile pasta cognac 11 lyxig oxfilepasta 12